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零食行业市场现状分析

  2011-2016 年休闲食品行业销量保持增长,从 1354 万吨增长至 1619 万吨,CAGR 为3.6%,其中 15、16 年受宏观经济增长放缓影响,休闲食品作为一种可选消费的增速放缓。下面进行零食行业市场现状分析。

  近几年,随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高,人们消费方式日益多元化、健康化,休闲食品俨然已经成为人们日常食品消费中的新宠。据统计,从 2009 年到 2014年,全国休闲食品行业规模从 1917 亿元,增长到 3481 亿元,同时根据预测,2019 年休闲零食市场规模将会达到约 6000 亿。随着经济增长以及休闲食品主要消费群体的不断崛起,未来休闲食品行业具有巨大的行业前景。

  零食行业分析表示,居民消费升级以及饮食结构的多元化大大推动了休闲食品行业的发展,使得休闲食品行业规模大幅提升,休闲食品不论是从规模上还是从品类上都得到了非常大的发展。目前糖果及蜜饯是休闲食品行业中占比最高的细分行业,占比高达 34%,其次是糕点以及饼干类,占比分别达到 16%和 15%。糖果蜜饯、糕点类、饼干、脆米饼及其他、薯类膨化食品以及坚果炒货成为目前市场上最主要的六种休闲食品,总计占比约 89%。

  通过对零食行业市场现状分析,2012 年开始以三只松鼠、百草味、良品铺子为代表的线上休闲零食品牌陆续成立并进入快速成长期。坚果电商发展迅速,立足电商平台的三只松鼠、百草味等企业增长迅速,以三只松鼠为例,三只松鼠 2012 年成立,2014 年销售额突破 10 亿,2015 年实现收入25 亿元,2016 年实现收入约 55 亿元,收入保持高速增长。与三只松鼠类似,位于浙江的百草味也得到了快速的发展。短短 5 年时间三大线 亿,最大的龙头三只松鼠税前收入规模 50 亿,超越线下零食龙头来伊份和洽洽食品。

  目前线上休闲零食规模预计在不到 200 亿元,线%,仍远远低于网购/社销总额 11%的比例,相比于家电、服装等行业线上化率提升空间更大。从会员数量看,2016 年百草味的总体包裹量不到 2000 万个,其中包括客户的重复购买,因此实际的有效客户数量仅 1000 多万,这一数据相对于淘宝会员渗透率近 2%,相对于移动互联网用户渗透率仅 1%,仍有极大提升空间。

  通过对零食行业市场现状分析,随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高,休闲食品已成为人们日常食品消费中的重要组成部分。根据数据显示,我国休闲食品行业年产值由 2010年的 4014亿元增长至 2017 年的 9191亿元,年均复合增长率达 12.56%,且预计 2018-2020年仍将保持高速增长,由 2018年的10,297亿元增长至2020年的12,984亿元,年均复合增长率达12.29%。

  从品类结构来看,休闲食品包括糖果巧克力、坚果炒货、肉干肉脯、果脯蜜饯等,种类繁多,目前受消费习惯变化、消费升级的驱动,人们更愿意消费健康且营养价值高的坚果,坚果炒货做为休闲食品细分品类增长迅速,增速高于膨化食品、糖果等其他品类,行业景气度高,市场潜力巨大。

  此外,城镇化进程的加快与人均可支配收入的提高带动休闲食品消费需求不断增长。根据国家统计局数据显示,截至 2016 年底,我国城镇居民人均可支配收入为人民币 33,616元,较 2010 年的 19,109 元增长 75.92%,年均复合增长率为 9.87%;农村居民人均纯收入为人民币 12,363 元, 较 2010 年的 5,919 元增长 108.87%, 年均复合增长率为 13.06%。不断增长的人均可支配收入和不断加快的城镇化进程将带来更广阔的消费市场, 推动休闲食品行业规模的持续增长。以上便是零食行业市场现状的所有分析了。

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